Elämä jatkuu, se on selvä. Ja siinä elämässä on paljon kivoja juttuja joita haluaisi tehdä, vaan aika on tylsän rajallinen. Kuka sen määrää että vuorokaudessa pitää olla vain 24 tuntia?
No jostain on alkuun päästävä, olkoon se aihe kurpitsa. Kotiovelleni kannettiin kaksi suurta talvikurpitsaa ja kysyttiin jotta huolitko? Kauaa ei tarvinnut miettiä, vaikka talvikurpitsasta en ollut mitään tehnyt. Ei kun kuukkeli laulamaan ja uuteen raaka-aineeseen tutustumaan!
Pidimme lasten kanssa kotikutoiset Kurpitsajuhlat, jossa syysaskartelujen ja leikkien lomassa maisteltiin kurpitsasoppaa kurpitsasämpylöiden kera sekä kurpitsapiirakkaa. Isommasta kurpitsasta tehtiin lyhty joka sai edustaa vuorokauden ajan ulkoportailla ennen kuin päätyi kurpitsasoseeksi jatkoa odottamaan.
Keiton ohjeen bongasin täältä. Perussosekeitot alkoivatkin jo tympiä joten tästä löytyi hyvä vaihtoehto niille! Sakea ja kermaisen oloinen keitto tuli vaikka ohjetta lukiessa kieltämättä tovin epäilytti.
Kurpitsapiirakan ohje oli tämä. Ei ollut aivan ykkössuosikkileivonnainen, mutta ihan jees poks. Maistuu vähän piparitaikinalle. Kurpitsasämpylöihin mulla ei ohjetta ollutkaan, heitin sosetta vaan normaalin sämpylätaikinan sekaan. Mukavan meheviä olivat sämpylät sisuksistaan joten tässä yksi varteenotettava vaihtoehto hukata sosetta jota sain pakkaseen oikein mukavasti. Putsasin siemenmössön kurpitsojen sisuksista ja lohkoin kurpitsat reiluiksi lohkoiksi. Paahdoin kurpitsoita 170 asteessa noin tunnin, kunnes olivat pehmenneet. Kaavin sisukset kulhoon ja surauttelin sauvasekoittimella tasaiseksi, sitten muovipusseihin ja pakastimeen jatkokäyttöä odottamaan. Kurpitsansiemenistä osan kuivailin suolan kanssa uunissa (ne naposteltiin jo!) ja osan keräilin talteen ensi kevään puutarhajuttuja varten -jos vaikka kokeilisi itsekin kasvattaa!
Tänään kokeilin vielä kurpitsa-jauhelihavuokaa vähän tämän ohjeen mukaisesti: viipaloin kurpitsaa ohuiksi siivuiksi, paistoin pannulla puolisen kiloa jauhelihaa ja ison sipulin, maustoin suolalla ja Pirkan grillaus- ja yleismaustesuolalla. Kulhossa vispailin 4 munaa ja niiden sekaan pari purkkia ranskankermaa. Kurpitsaa uunivuuan pohjalle, sitten jauhelihaa, munaseosta ja rennolla ranteella juustoraastetta. Samaan tapaan jatkoin niin kauan kuin vuuan reunat riittivät ja päällimmäiseksi juustoraastetta ja viimeiset tilkat munaseosta. Sitten uuniin 200 asteeseen reiluksi puoleksi tunniksi, kunnes kurpitsat pehmenivät. Tykkäsin kovasti! Muu perhe ei ihan vielä lämmennyt, mutta mun mielestä tosi hyvä perusarkiruoka.
